饮食疗法是糖尿病的基本疗法之一，可患者要是以为饮食疗法就是饥饿疗法那就错了。所谓糖尿病饮食治疗，既要控制饮食又要合理膳食。
其核心是注意饮食的质和量。量即饮食的总热量，质即饮食结构。
如果糖尿病患者老是“饿肚子”，营养又缺乏合理搭配，必然会影响人体正常生理活动所必需的基本能量供应。人体若长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪、蛋白质的过量分解，造成身体消瘦，而且长期营养不良。另一方面，热量摄取不足导致血糖偏低时，反而会刺激升糖激素的分泌，引起血糖反跳性过度升高，造成血糖“不降反升”的现象。
糖尿病饮食疗法必须遵循几项原则：(1)控制总热量。(2)合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的比例，做到科学、平衡饮食。(3)少食多餐，一天不少于三餐，是比较合适的吃法。(4)高纤维饮食，以利于血糖的下降和大便通畅。(5)清淡饮食，不吃糖，少吃盐。(6)禁烟酒。
作者：浏阳市人民医院主任医师 陈胜
注：本文由湖南省人民医院主任医师 李华珠审稿
点评：本文糖尿病饮食疗法对糖尿病患者的饮食有一定的指导意义。
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