看到大家因为高血糖这么小心翼翼，小糖很欣慰也很心疼。欣慰的是糖友和家属对饮食管控的重视，心疼的是，其实如果大家对糖尿病生活护理多了解一点，留言里提到的很多困扰都是可以避免的。
所以，趁着父亲节，小糖决定对糖尿病饮食中的常见认知误区给一些建议，以供大家参考。
糖尿病饮食三大认知误区
1.吃大米会导致糖尿病
2012年，美国哈佛大学公共卫生学院孙奇(音译)研究团队发表白米饭和糖尿病相关联的结论，并将他们的研究过程重现在《英国医学杂志》周刊上——他们调用了前人历时22年在中日澳美四国所做的有关饮食结构与糖尿病的统计数据，进行整合后发现，白米有可能增加人们罹患2型糖尿病的风险，尤其是将白米饭作为主食的一些亚洲国家。
但这项结果只能说明亚洲人的饮食结构存在问题，绝不能简单地解读为“吃大米导致糖尿病”!糖友们千万别信保健品商家的这种概念营销，一来糖尿病的病因比较复杂，不是简单一个“戒大米”就能避免，二来大米当主食有它的科学性，长期不吃淀粉类食物，人体会自动把吃进去的脂肪和蛋白质转化成葡萄糖，会诱发营养不良等问题，得不偿失。
2.无糖、降糖食品可放心吃
无糖食品并不意味着没有碳水化合物或没有热量。根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，只要满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖(碳水化合物)量不高于0.5克，就可以打“无糖”标签了。而且不少无糖食品含有大量淀粉，热量也比较高，如果毫无顾忌地吃，血糖很容易就升上去。
至于降糖食品，它其实和无糖食品一样，只是含糖量比较低，引起血糖升高的速度相较于其他食物比较慢而已，跟降血糖并没有直接联系，吃多了照样坏事。
3.血糖指数高的食物不能碰
血糖指数(GI)是衡量食物血糖反应的指标，GI越低的食物对血糖波动的影响越小，医学界一般建议糖友吃低GI的食物。但有些糖友盲目按照GI饮食，高GI的食物心里再喜欢都不敢碰一直忍着，或者吃一点心理负担就很重，这就有点矫枉过正了。
毕竟除了控糖，2型糖尿病患者在医学营养治疗中还应该给予营养均衡的膳食，满足身体对微量营养素的需求：膳食中由脂肪、碳水化合物提供的能量应分别占总能量的20%-30%、50%-65%1。因此，虽然低GI食物有利于糖友血糖控制，但考虑到对碳水化合物数量和质量的体验和血糖负荷问题，只要血糖稳定，饮食管控符合指南要求，偶尔吃一两小块正常烹饪的糖醋排骨并不是件不可原谅的事。
糖友饮食盐油用量需认真计量
高盐食物会加重肾脏负担、升高血压，过多脂肪则会产生过多热量，影响胰岛素活性，甚至导致胰岛素抵抗。
因此，糖友日常饮食除了要留意前面提到的脂肪、碳水化合物数量及质量、血糖指数等问题，还要注意食盐和食用油的计量。已成年的的糖友每天摄入烹调油25~30克，食盐用量不超过6克就是比较健康的摄入量范围2。
综上所述，糖尿病患者要做的就是常测血糖，揪出糖友隐形杀手，那么，做到以上几点，糖友就能万事大吉了吗?并不。因为现实中还有很多“潜伏”的很好的高糖食品，比如牛肉干、辣酱等等。再博闻强识的人，也不敢说自己能避开所有的“隐形糖”，通过测量餐后血糖把高糖食品一一揪出来才是长远之计。
