此外，长期酗酒、营养过剩也是不可忽视的因素。糖尿病性脂肪肝必须从控制饮食入手，以减轻体重为原则，通过促使体内多余的脂肪消耗而使病情减缓或得到控制。通过限制脂肪和糖类的摄入以及补充适当的优质蛋白质，可以增加肝细胞内的脂肪消耗，起到保护肝细胞、促进肝细胞的修复和再生的作用。
食物总量每天按照每标准20~25千卡/千克供应，注意饮食的合理搭配。每天每千克体重的蛋白质供应达到1.2~1.5克/千克，适量多吃豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等高蛋白食品，以保证充足的蛋白质供应。
食谱举例全日烹调用油15克全日总热量约1660千卡
早餐：主食50克，豆浆250毫升，豆腐乳10克，小咸菜10克
午餐：主食100克，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克，鸡蛋50克)，菠菜牛肉丝(菠菜100克，牛肉50克)，西红柿鸡蛋汤(西红柿50克，鸡蛋20克)
晚餐：莜麦面饼50克，小米粥50克，菜花炖肉(菜花100克，猪肉50克)，腐竹炒芹菜(腐竹50克，芹菜100克)
