对于一般糖尿病患者，吃肉要适量，适当的吃肉对糖尿病患者是有利的。但肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。一般糖尿病患者一天吃100～150克就可以了，应以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。
对于高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，可遵从“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”，这对糖尿病患者是有道理的。
一般糖尿病患者胆固醇的的进量应限制在每日低于300毫克。因此糖尿病人最好不要吃肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，这类食物都富含较高的胆固醇，会引起动脉硬化性心脏病的发生。
可以多吃瘦肉和鱼虾，此类属高蛋白低脂肪食物，很适合糖尿病患者食用。另外，糖尿病患者可以多选择一些胆固醇和脂肪较少的鱼肉。
专家提醒：如果被确诊患上糖尿病，患者适当的忌口是必要的，但什么都不吃并不能真正解决问题。只要能保持良好的心态和适当的体育锻炼，在科学膳食的前提下，糖尿病人也可以适当吃些水果。
