糖尿病发病率
我省高于全国均值
会议以“营养与疾病”为主题，探讨营养在糖尿病等慢病预防和控制中的作用。采访中，哈医大公共卫生学院院长孙长颢告诉记者，2型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病，多在35至40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。
近年来，我国2型糖尿病的发病率不断攀升，已成为世界上糖尿病患病人数最多的国家，而我省居民糖尿病等慢性疾病的发病率高于全国平均水平。
缺钙“吃太好”
容易患上糖尿病
为了寻找2型糖尿病有效的预防和控制措施，孙长颢教授带领团队于2008年在哈尔滨市建立营养与慢性病研究的大型人群队列，收集了南岗区、道里区、香坊区、平房区及松北区5个行政区45个社区10000余人的信息资料，为居民进行了免费的健康体检，动态监测我省居民的健康状况。
我省纬度高，冬季漫长、严寒，居民能量摄入普遍偏高。同时，由于日照时间短，尤其是冬季，居民裸露皮肤少，严重减少了阳光照射，而人体内的维生素D几乎都是通过阳光照射来合成，缺乏维生素D也会导致摄入的钙无法发挥作用。研究团队发现，能量过剩与维生素D、钙缺乏并存能够显著增加高血糖的风险。
在这一分析基础上，团队还针对能量过剩与维生素D、钙缺乏并存的糖尿病高危人群进行了为期两年的免费营养干预和健康指导，发现控制膳食能量摄入与补充维生素D、钙的联合干预能有效预防糖尿病的发生。
降低患病风险
要勤晒太阳多运动
孙长颢教授建立了适合我省居民的2型糖尿病风险预测模型，没有患病的群体在模型中输入个人信息，如饮食习惯、家族史、身高、体重等，会得到评分，可判断将来得糖尿病的风险。
孙教授介绍，为了避免患糖尿病，在能量控制方面，不同人群需要的能量不同，应该结合自身情况制定能量控制的计划，除了减少能量摄入，也可通过运动来增加能量的消耗。在补充维生素D和钙方面，除了晒太阳，还可以通过摄入菌类和合理服用维生素D胶囊补充维生素D。营养学不建议额外补钙，如果维生素D不缺乏，通过正常饮食钙是足够的，摄入过量的钙容易引发结石。
