那么，血糖高是不是不能吃酸菜呢?
现在对于糖尿病的饮食是有明确的规定的，很多的患者因为一开始的时候不注意饮食到现在的得了疾病才注意。是非常艰难的。很多的饮食其实都是不适合糖尿病患者用的。但是对于糖尿病患者也并没有特别的规定说什么东西不能吃，所以很多人是比较提心吊胆的。其中酸菜也是一个值得探究的问题。酸菜都是经过腌制的，尤其是东北的酸菜。如果经过正规的腌制。并且产品合格的话，那么酸菜是非常有营养的，因为它里面含有蛋白质、有机酸和膳食纤维等。这样的营养物质是对身体和糖尿病都是有好处的。并且糖尿病患者吃酸的东西不仅能开胃。还能辅助降血糖的。
但是因为有些酸菜非常咸，所以糖尿病患者一定要有选择的食用，糖尿病患者是不能吃太咸的东西的。并且就算是酸菜有降血糖的功效，也不能多吃。多吃了是会容易导致胃部酸性过量的。酸性过量是是会营养胃部的酸碱性失衡的。所以糖尿病患者可以把酸菜当成开胃的小菜。在饭前吃点。
不仅仅是酸菜，很多的食物都能有辅助降血糖的功效。但是这要看食用的量和办法了。所以糖尿病患者要善于发现生活中的饮食。
