“多餐”则是多吃几顿,或在两餐之间加上一次缓冲餐,这样既可以避免药物作用高峰时出现低血糖,也可避免一天饮食总量过少,影响人的体力和体质。
如前所述,进主食时,宜少量多餐,最好每餐不超过2两主食,如每天进主食6两以上,最好采用每日4、5餐甚至6餐的方法。有人早餐不吃主食,说“不是控制饮食吗?我不吃早点,少吃一顿成不成?”,结果中午或晚上饥饿难忍,把早上省下来的全又都吃回去了,反而吃得很多,这不是一种好的饮食习惯。
我们要求少量多餐,比如一个人一天吃主食6两时,每日三餐每餐2两的方法就比早餐不吃,中午和晚上各吃3两更有利于血糖控制。如果一个人每天应该进7两主食,那就最好分成4餐或5餐食用。加餐也可以用水果、鸡蛋、豆制品等对血糖影响较小的副食来代替主食。