因为糖尿病患者多饮水，是对人体失水的一种保护性反应，而且还有改善血液流动、促进循环、增加代谢及消除酮体等作用。糖尿病患者处于高血糖状态，会刺激下丘脑的渴感中枢而致口渴，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，从而起到降血糖的作用。如果限制饮水量，会导致患者血容量减少，进而升高血糖，还会加重高渗状态，对病情非常不利。所以糖尿病患者不但不能限制饮水，还应适当多饮水。
糖尿病患者每天的补水量
建议糖尿病患者也应像普通人一样，除了从饮食中摄取水分，每天还应喝1600~2000毫升的水。如果在摄入蛋白质食物多、锻炼强度大、出汗多、沐浴等情况下，都应适当多喝水。另外，牛奶、豆浆是糖尿病患者补充水分的好饮品，每天喝牛奶、豆浆能改善缺钙状况，豆浆还含有一定量的膳食纤维，因而更适合比较肥胖、血脂高、血压高的糖尿病患者饮用。
糖尿病患者应怎样喝牛奶
成年人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童1型糖尿病患者应饮用全脂牛奶。
糖尿病患者应选择纯牛奶或AD钙强化奶，饮用牛奶时不应加纯糖类，否则会导致血糖迅速升高而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。如需要调味，可用甜味剂代替蔗糖。
糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应伴随进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的患者，可在睡前作为分餐次饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量，也可从全天供给量中扣除。
根据平衡膳食要求，每日饮奶量以250~500毫升较合理。
当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师做科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则会加重病情。
糖尿病如何喝粥
喝粥对糖尿病患者来说，虽然血糖升高得快些，但应当看到，血糖升高曲线的峰值历时却是短暂的，在药物作用下，血糖很快就降下来了。
粥的营养丰富，有利于糖尿病患者补充营养，但喝粥时也要注意方法。首先尽量不喝太稠的粥，其次是熬粥的时间不要太长，因为时间过长，粥的糊化程度高，喝起来虽然口味好，但血糖控制就差了。最后，喝粥时应当慢慢地喝，拉长时间，这样血糖升高就缓慢了。糖尿病患者喝粥最好选用粗粮，如高粱、玉米糁、燕麦片、绿豆、赤小豆、白扁豆、芸豆……这不仅可增加膳食纤维摄入量，而且可降低血糖。
糖尿病患者如何喝咖啡
饮量：每天尽量少喝，最多不要超过3杯。
时间：在用早餐及午餐后。可促进胃肠的蠕动，帮助消化，分解高热量、高脂肪食物。
饮法：喝咖啡的时候要尽量避免加糖和咖啡伴侣，因为它们会增加热量摄入。咖啡伴侣所含的氢化植物油对心血管健康的危害比咖啡本身更大。可添加适量牛奶，再加一些代糖品。
慎喝者：肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇和儿童都要慎喝咖啡。
控制咖啡因的摄入：如果已饮用咖啡，则应减少茶等含咖啡因的饮品，避免摄入过多的咖啡因。
注意膳食平衡：多摄入富含钙、各种维生素和膳食纤维的食品，减少咖啡对营养平衡的不良影响。
