1、桑叶：能止消渴
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴证(相当于现代医学的糖尿病)的中药应用于临床。《本草纲目》中记载：桑叶可“汁煎代茗，能止消渴”“灸熟煎饮，代茶止渴”。
桑叶甘、苦，寒，入肺、肝经，为清热凉血养生食品。日常饮之可清肺泻胃、清肝凉血，适于热性体质以及肠胃积滞者食用。
现代研究发现，桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。
可用开水冲泡代茶，干桑叶(可到药店购买)用量为每日10~20克，鲜桑叶再加10克左右。也可以用桑叶、菊花、山药适量，加上瘦肉或是排骨炖汤喝。
2、枸杞子：服之轻身益气
枸杞，性味甘平、归肝肾经，在中药材领域占有重要地位。古籍《神农本草经》将其列为上品，称其 “服之轻身益气“!
枸杞中的枸杞子多糖能增强2型糖尿病患者胰岛素的敏感性，降低血糖水平。同时还能防止餐后血糖升高，提高糖耐受量。
另外，现代医学发现，枸杞对人体造血功能和免疫功能也有特殊作用。枸杞所含的枸杞多糖通过保护白细胞，来促进机体造血功能的恢复，增强人体免疫力。
3、菠菜：降糖又养血
菠菜性凉味甘，具有养血，止血，敛阴，润燥之功。菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。
将菠菜和花生搭配做成爽口小凉菜就很不错。先把菠菜用水焯一下，然后和花生碎一起凉拌，就是一道爽口的夏季养心降糖小菜了。
