脂肪来源于动物脂肪和坚果类食品，如花生仁、黄豆、芝麻、核桃等，主要功能是供给磷脂和必需脂肪酸，提供热能并促进脂溶性维生素的吸收，促进胎儿大脑神经系统的发育。对妊娠糖尿病患者而言，以上三大营养素既需增加又要达到膳食平衡，如某一方面偏高就会带来另一方面缺乏，这样对母儿健康很不利。
妊娠期糖尿病控制血糖的方法，蛋白质来源于动物类食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等，以及植物类食物如稻谷类、豆类等，主要功能是构成组织细胞的基本成分，参与血红蛋白、激素和抗体的构成，并促进胎儿的生长发育。
妊娠期糖尿病控制血糖的方法，妊娠糖尿病的合理饮食指的是，既能满足孕妇和胎儿的生理需要，又能适当限制碳水化合物摄入量，而不致发生餐后高血糖。由于妊娠后机体对营养的需求量逐步增加，包括提供胎儿生长发育、母体组织增长、血容量及代谢方面增长所需的热能，而热能主要是由膳食中三大营养素即碳水化合物、蛋白质和脂肪所提供，其中碳水化合物来源于稻谷类，如大米、小米、玉米、高粱等，主要功能是供给机体热量，参与细胞膜和结缔组织构成，维护细胞膜的稳定性，起到调节血糖、降低血脂、改善肠道菌群、促进胎儿代谢与呼吸运动等作用。
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