昨天是第六个“世界糖尿病日”。近年来,“无糖食品”的出现让糖尿病病友在购买食品时有了更多的选择。为了促销,一些商家宣称:无糖食品不含糖,糖尿病病人可以多多食用。那么,“无糖食品”中到底含不含糖,糖尿病病人能否不加限制地食用呢?
业内人士表示,市场上的“无糖食品”多数是不加蔗糖的,或是用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。比如市场上常见的“无糖糕点”,虽然没有加入蔗糖,并且富含膳食性纤维或某些微量元素,但它本身也是用粮食做的,其主要成分—淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,与我们日常生活吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有区别。所以,“无糖食品”并不可以无限量地吃。
还有所谓的“降糖奶粉”,其实就是在无糖奶粉中加入一定量的有机铬,这对于体内铬缺乏的糖尿病病人或许有一定的辅助治疗作用。据科学家研究,缺铬主要见于病情控制不好的糖尿病病人,由于多尿导致体内铬排出增多,糖尿病病人经过治疗,尿量恢复正常,体内铬也随之恢复正常,也就是说并不需要特意补铬。另外,铬是一种重金属元素,食用多了对人体反而有害。
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