糖尿病能吃玉米吗?血糖高是可以吃玉米的，有报道称老玉米可以预防糖尿病。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，对糖尿病等内分泌疾病也能起到一定预防作用。
虽然玉米不是急速升糖的食物，但也必须注重量，因为玉米成分里同样含有淀粉，如果食用过多，也会导致血糖高升，不但起不到降糖作用，反而造成高血糖。
一定要选择老玉米而不是糯玉米或其他甜玉米，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低。而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都能帮助预防糖尿病，维持和降低餐后血糖水平。
还有糖尿病人饮食上一定要多加注意，应该少食多餐，避免甜食和油炸食物。
