规则一：糖尿病患者不能吃太油腻的食物，所以，患者在炒菜时宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);最好是少用或是不用动物油。且烹调方式也宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等。对于油炸的最好是敬而远之。
规则二：平衡膳食是所有糖尿病患者最应重视的问题。为什么这么说呢?不同的食物中会有我们身体所需的微量元素，是维持我们身体机能的一个重要的物质来源，单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。其实，糖尿病患者在饮食上并没有那么多条条框框，只要患者充分把握好摄取量，食物种类不会成为困扰。1型糖尿病患者平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。
规则三：清淡饮食是患者需遵守的重要原则之一，患者饮食中菜肴不要太咸。患者并应少吃胆固醇含量高的食物，像一些动物的内脏最好是少吃，对于鸡蛋，建议患者最好是吃蛋白，蛋黄每周最好保持在三个以内。
规则四：多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是1型糖尿病饮食不合缺少的食物。
规则五：关于患者吃水果的问题，建议患者在血糖尚未控制好时暂不要吃水果。当血糖达到标准时可以适当的吃些水果，最好是选择在两顿饭之间血糖最低时吃。
看了上述对于“1型糖尿病患者健康饮食新规则”的介绍，您是否有所了解呢?1型糖尿病患者健康饮食规则贵在坚持。长期坚持下去，才能对病情有所帮助。最后，祝大家身体健康。
