1、应该多吃豆制品适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化地较慢(大约需3个小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者,最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。
2、水果甜万万不能吃,很多病友提起水果如谈虎而色变,自患病后不敢问津。其实有些水果含糖量比较低,如苹果、梨含糖10%—14%,香蕉含糖20%,西瓜含4%。水果可以吃,但要适量。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的病友来说,每日可以吃1个苹果或梨,但要放在两餐之间吃,并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大,则应从总的饮食中扣除这部分热量。换言之,就是要少吃些主食。
3、坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖,所以,成为很多病友的消遣食品,随时随地拿来品一品。但其含油脂高、热量大,100克该类食物可产生相当于200克主食所产的热量。高热量的这类饮食会导致脂肪储备、体重增加,而且会转变成葡萄糖,因此,应限制坚果类食物的摄入。假如每天食20粒花生米,那么,炒菜时就无需放油!
通过以上内容,相信大家已经有了一定的了解。患者应注意疾病,做好防治工作,以免给身体健康造成严重影响。同时也要治疗。