在春天，甘蔗有可能会因为贮藏了一整个冬季而出现霉变的情况，一般霉变的甘蔗的毒性比较大，而且中毒后很容易使患者出现中枢神经系统损害。一般来说，在吃了甘蔗2小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
另外，甘蔗里面所含有的糖分是很多的，并且它在人们身体里会非常容易就转化成为葡萄糖，影响糖尿病患者体内的胰岛素分泌。而且，甘蔗还是一种很有营养的水果，铁含量丰富，而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为补血果。另外，甘蔗还是口腔的清洁工，它含有大量食物纤维，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用。甘蔗可以起到滋补清热的效果，对一些低血糖、便秘以及气喘等病症有一定的功效哦。但是对于一些慢性胃炎、胃溃疡以及糖尿病患者却会起到一些反作用，所以不适宜食用它。
总的说来，患有糖尿病的人在平时生活中应注意少吃或不吃甘蔗，以免导致糖尿病病情加重，给身体健康带来更大的伤害，另外，在平时还要注意饮食总量的控制，有效控制血糖。
