糖尿病饮食治疗详情如下所示：
①总热量：儿童患者每日总热量的需要应满足其正常的生长发育需要，体重过重则应限制热量的摄入。
②糖类：每日糖类的摄入应个体化，应限制精制糖的摄入。
③纤维素：增加纤维素的摄入能降低餐后血糖水平，但过多高纤维素饮食易致腹胀不适，影响矿物质的吸收。
④蛋日质：蛋白质可影响肾血流动力学的变化，摄入高蛋白可使肾功能降低，推荐儿童糖尿病患者每日摄入蛋白质占总热量的10%~20%。
⑤脂肪：儿童糖尿病患者每日摄入脂肪量可占总量的30%~35%。不推荐一定要吃鱼油，但可每周吃1~2条鱼。
无论是否为1型糖尿病患者，只是被确诊为糖尿病，其饮食就要遵循糖尿病饮食原则，不但要了解糖尿病人适合吃哪些，哪些是禁忌，哪些对于恢复健康有帮助，了解这些可以帮助达到稳定降糖的作用。
温馨提示：1型糖尿病患者处于胰岛功能完全受损的状态，所以仅仅依靠饮食与运动进行治疗是远远不够的，而且饮食与运动只能直到辅助降糖的作用，而并不能达到真正的降糖作用，这就需要借助胰岛素的作用达到稳定降糖效果。
