核心提示：糖尿病除接受中西药物常规治疗外，合理控制饮食，选择适当的药膳进行食疗也很重要，但采用药膳食疗时要注意辨证选方。
今年的世界糖尿病日，主题是“健康饮食与糖尿病”。糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水电解质代谢紊乱的一种慢性疾病。本病除接受中西药物常规治疗外，合理控制饮食，选择适当的药膳进行食疗也很重要，但采用药膳食疗时要注意辨证选方。
一、肺胃阴虚型 症见口渴多饮、口干舌燥、多食易饥，小便多，大便干结，舌质红、少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用：
1.五汁饮 麦冬汁、雪梨汁、荸荠汁、生藕汁、鲜芦根汁，混合调服。
2.花粉生地粥 取天花粉30克或鲜品60克，生地黄50克，大米100克。将天花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日两次。
二、气阴两虚型 症见口干口渴、多饮多尿、消瘦乏力、气短懒言，舌质淡嫩、少苔，脉细弱。宜益气养阴，可选用：
1.山药玉竹煲鸽肉 取白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。将白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。
2.猪胰煲山药 取猪胰1个，山药50克。将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。
3.黄芪山药粥 取黄芪30克，山药60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。
三、肝肾阴虚型 症见腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘，小便频频而浑浊，舌质红、少苔，脉细数。宜滋阴补肾，可选用：
1.山药萸肉粥 取山药60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。将山药、生地、萸肉煎汤取汁，与大米同煮成粥服食，每日1次。
2.山药莲子粥 取山药50克，莲子30克，大米100克，同煮成粥，分1~2次服完。
3.芡实煲老鸭 取芡实100克，老鸭1只。将鸭去毛及内脏洗净。将芡实洗净，放入鸭腹内，置锅中，加清水、姜、葱、黄酒适量，武火煮沸后改用文火再煮2小时，至鸭烂熟，加味精调味服食。
4.山药枸杞粥 取山药50克，枸杞子20克，大米100克，同煮成粥，调味服食。
四、阴阳两虚型 症见腰膝冷痛、倦怠乏力、面色无华、手足不温、夜尿频多、咽干舌燥、五心烦热，舌质淡、苔白，脉沉细无力。宜滋阴补肾、温阳益气，可选用：
1.杜仲核桃炖猪腰 取猪腰1只，杜仲30克，核桃肉30克，同炖熟服食。
2.黄芪炖鳖 取黄芪30克，鳖肉200克，共炖至烂熟，调味服食。
3.桂黄粥 取肉桂3克，熟地黄15克，鲜韭菜50克，大米100克。将熟地、肉桂煎汁，与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服食。
