食疗比药物更重要
专家认为，糖尿病的治疗是一种生活态度，不能单单进行药物治疗，应该进行综合治疗。饮食治疗是糖尿病治疗的一个重要环节，从某种意义上来说，比药物更为重要。糖尿病的综合治疗包括饮食治疗、运动治疗、药物治疗、病情监测、教育和心理治疗五个方面，其中饮食对血糖的影响可谓“立竿见影”。那么，哪些食物容易升高血糖，而哪些食物又是控糖“好帮手”呢？所以，制定一个切实可行的和行之有效的糖尿病人食谱尤为重要。
糖尿病患者能吃蜂蜜么？
夏季来了，很多人都多多少少会上火，一杯蜂蜜水是很多人选择的降火饮料。但是糖尿病患者能吃蜂蜜喝蜂蜜水吗？
蜂蜜约含80%的糖类，其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后因为这两种糖吸收很快，所以对血糖的影响很大。糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处。
糖尿病经过多方治疗，当血糖、尿糖已经得到控制时，如果因其他原因需要用蜂蜜，应该同时扣除当天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克粮食）。在开始吃蜂蜜时，还应该注意检查尿糖的变化，根据尿糖变化情况及时调整用量。
国外有些学者认为蜂蜜可用于治疗糖尿病，据说在蜂蜜里发现了一种类似胰岛素的物质。他们认为，含多量维生素Bl、维生素C、烟酸的复合维生素蜜，很可能成为糖尿病患者的一种好食品。国内也有学者认为糖尿病患者吃蜂蜜不但无害，而且有辅助治疗的作用。此种说法是以中医对糖尿病的认识和蜂蜜之性能为依据。祖国医学认为糖尿病的烦渴多饮、口干舌燥、多食善饥、大便干燥等症状，属肺燥津伤、胃火炽盛、阴液不足所致，而蜂蜜有滋阴润燥、补中润肺的功能，所以可以在某些中药煎剂中冲入10—20克蜂蜜，以辅助治疗。但考虑到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用上，中医也恃慎重态度。总之，糖尿病患者在病情不稳定的情况下，还是以不吃蜂蜜为好，需要时最好是在中医或西医的指导下使用。
夏季糖尿病患者吃什么好？
夏日炎炎，气温攀升，推荐糖友几个夏季食疗上品：
苦瓜炖豆腐：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显着降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。
南瓜虾皮汤：南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。
大麦豌豆粥：大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
苦瓜蚌肉煲：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜，盐、味精、料酒。把蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟；苦瓜去瓤洗净后切片；枸杞子清洗干净备用；然后取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟，再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。苦瓜中含有的类似胰岛素的物质，有明显的降糖功效，是糖尿病患者理想的食疗食物。
牛蒡萝卜汤：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克。先把牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用；排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。牛蒡含有蛋类的营养物质，经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。
草菇柠檬酸汤：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个，柠檬汁、胡椒粉、盐适量。把食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用；锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟；煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。草菇维生素C含量高，具有解毒作用，还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
什锦素膳汤：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒，盐、味精适量。先把西洋菜取叶心，清洗备用。罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟；罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）。将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。罗汉果中有一种糖苷药物，该物质有降血糖的作用，莲藕低糖、富含维生素和膳食纤维，该食疗方对糖尿病患者十分有益。
