加多少：加餐一定建立在每天热量一定的基础上，减少正餐量，每餐只吃六七分饱，即感觉吃也行，不吃也不饿的程度。应从正餐中匀出食物作为加餐用，千万不要正餐按照原量使用，而又再度加餐。每次加餐食物所含热量50～100千卡即可。50千卡即半根玉米、2勺燕麦片、3个饺子、10粒花生米；100千卡即3片苏打饼干、500克带皮西瓜、1根小香蕉。
什么时候加餐：加餐宜选在餐后2～3小时。一般而言，餐后2个小时达到血糖值的高峰，随后下降，加餐应在下降的时段。
一些特殊情况发生时不要拘泥于加餐时间，要及时加餐。运动量过大时，应在运动后少量进餐；发生低血糖反应时，应立即进餐，喝糖水、蜂蜜水或吃饼干等。
加餐吃什么：加餐宜选用牛奶、无糖酸奶、苏打饼干、酱牛肉、烤馒头片、全麦面包、黄瓜、西红柿等。1两大米、1两白面相当于6～8块苏打饼干。
血糖控制较好的病人加餐可以吃含糖量低的水果，如小国光苹果、梨子、柚子、橙子、草莓等，但量要控制在100～200克。血糖控制不佳时可以用黄瓜、西红柿代替水果。
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