糖尿病患者的饮食最禁忌的就是各种糖类，因为各种糖类都很容易使血糖和血脂迅速升高的食物。比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用。
糖尿病饮食第二个禁忌就是饮酒，也是糖尿病饮食禁忌中最重要的。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病饮食另外一个重要的禁忌就是胆固醇。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
要想尽快治疗糖尿病，就必须严格控制糖尿病患者的饮食，这是治疗糖尿病的根本，对于糖尿病饮食禁忌的食品，坚决不吃。只有这样，才能尽快治疗糖尿病，给我们一个健康的身体。
