哪些食物富含膳食纤维的含量高呢?
1、各种新鲜的豆类
毛豆、豌豆等豆类食物都属于膳食纤维含量高的食物，其中豌豆的膳食纤维含量约占3%，毛豆约占4%。每顿饭加点这种新鲜的豆类，可增加膳食纤维的摄入量，也可降低血糖。
2、多吃比较难嚼的水果
研究证明，越是难嚼的水果，膳食纤维的含量越高，比如苹果、鸭梨、大枣等。糖尿病人适量吃这些水果，对降血糖好处多多。但是西瓜、水蜜桃、葡萄。哈密瓜等水分大、组织软的水果，膳食纤维含量相对较低，则不太适合糖尿病人食用。
3、蔬菜才是“膳食纤维大户”
人们一般喜欢吃鱼肉蛋奶来补充能量和营养，可殊不知，这些动物性食物里根本不含有膳食纤维，所以糖尿病人要少吃。植物性食物才是富含膳食纤维的大户，比如绿叶菜、南瓜、苦瓜、萝卜和胡萝卜等。除了蔬菜，谷类、署类、豆类、水果也含有一定量的膳食纤维，糖尿病人可以根据自己的血糖情况自行适量选择。
4、隐藏着的膳食纤维
还有一类食物，膳食纤维含量很高，但是很容易被人们忽略，魔芋就是其中之一。魔芋是一种热量很低的食物，是肥胖症患者的理想减肥食物，虽然口感没有韧性，但膳食纤维含量是常见植物性食物的几十倍。除了魔芋，魔芋制品、鬼子姜、菊苣、麸皮等膳食纤维含量也不低。
5、谷物粗粮代替精白米面
糖尿病人最郁闷的事情就是不能吃米饭面食吃到饱，因为米饭面食升糖速度很快。所以，医生一般都会建议糖尿病人多吃全麦、糙米、小米、玉米等全谷物或者粗粮，而且吃的时候，还要尽量保留谷粒的外层;吃红豆、豆绿、白扁豆等豆类食物时候也一样，这些食物的外层都是富含膳食纤维最高的地方，其中白扁豆的膳食纤维含量高达13.4%。
6、多喝豆浆对降血糖有好处
豆浆来源于大豆，大豆本身富含膳食纤维，而豆浆是大豆经过水洗和过滤去渣等工艺后留下来的，保留了大部分膳食纤维，一杯200毫升的豆浆含膳食纤维约1.5克。
