1型糖尿病发病的高峰年龄段是在儿童和青少年期，因而也被称为"青年发病型糖尿病"。我国到底有多少1型糖尿病患者?
1型糖尿病终身依赖胰岛素
全球3.5亿糖尿病患者中，大约有90%属于2型，他们的发病年龄多在四五十岁，病因往往和体重超标导致的血糖过高有关。1型糖尿病常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。无论是1型还是2型糖尿病，它们的基本表现都是体内胰岛素分泌紊乱，无法抑制血糖的升高。1型糖尿病属于自身免疫性疾病，依赖胰岛素治疗，也就是说患者从发病开始就需终身使用胰岛素治疗。而曾经被称为 "成人糖尿病"的2型糖尿病，主要特征为胰岛素抵抗，即需要胰岛素来吸收葡萄糖的组织如肝脏、肌肉和脂肪等对胰岛素产生了抵抗。
1型糖尿病会让患者年纪轻轻就丧失劳动能力甚至死亡，1921年胰岛素被发现后，1型糖尿病患者已经摘去了"死亡绝症"的帽子。国外对1型糖尿病近90年的治疗经验显示，通过胰岛素治疗，严格控制血糖可以使1型糖尿病患者免受慢性并发症的影响。
1型糖尿病患者饮食注意5点
1、不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。1型糖尿病患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。
2、多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是1型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类(黄豆、红豆、蚕豆等)，及咸的中西式点心(如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝卜糕、咖喱饺、鸡卷等)，在安排1型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。
3、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
4、炒菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等)。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
5、平衡膳食。其实这也是所有糖尿病患者最应重视的问题。糖尿病患者实际上什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。
