对于糖尿病孕妈妈来讲,充足的热量及营养素是非常必要的,因此合理的营养素分配比例及餐次分配更重要,另外,要避免高油食物和甜食,增加膳食纤维的摄入。
首先,怀孕初期不需要特别增加热量,中、后期则应依照孕前所需的热量,平均每天再增加300千卡。同时,为维持血糖平稳,建议血糖高的准妈妈们少食多餐,睡前要补充点心。
其次,正确摄取碳水化合物。摄取碳水化合物是为提供热量、维持代谢正常、避免酮体产生。不能误认为不吃淀粉类可控制血糖及体重,而完全不吃饭。应尽量避免进食加有蔗糖、果糖、砂糖及葡萄糖等各种糖类的饮料及食物。建议选择纤维含量较高的未精制主食,如以糙米或杂粮代替白米饭,选用全谷类面包或馒头等。
再次,注重蛋白质摄取。如果在孕前已摄取足够营养,则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量,妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克,其中一半来自高生理价值蛋白质,如蛋、牛奶鱼类及豆浆等。
最后,应少吃或不吃油炸、油煎类食物及肥肉,烹调油要用植物油。在控制总热量的前提下,多吃高纤维食物,如新鲜蔬菜等。如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,还能增加饱腹感。