但有的人认为不吃主食不吃甜食，随便吃蔬菜和肉类，就能够减肥。于是，为之实践并真的体验了短期的“成功”，体重在三个月中持续下降。然而，一旦重新吃主食，体重就会一路反弹，回到从前。这究竟是什么情况呢?
国际上公认的成功减肥指标，是在体重降低之后能做到6个月不反弹。
而实践证据表明，不吃主食能在短期期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。
不吃主食损害健康，您怕不怕?
人的肠胃总是要用某些成分来填充的。如果不吃主食，以鱼虾肉蛋类来充饥，势必造成高蛋白高脂肪膳食，这样的膳食模式容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、酮症、贫血、浮肿和肾功能紊乱等疾病。
而且，长期高脂肪低碳水化合物膳食易抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。甚至，有的人不吃主食后，变得脾气古怪，情绪烦躁，难以沟通，甚至记忆力明显下降，大脑思维能力也大打折扣。这也属于不吃主食减肥的一大副作用。
不吃主食虽易，长期坚持不易，且吃且减肥
健康的减肥，要减少的只是精加工的白米面、甜食和油脂，而非拒绝一切主食。因此，合理选择主食变得尤为重要，既可增加营养素供给，同时还不会带来饥饿感，使苗条与健康兼得。
主食的最佳选择莫过于未经精加工的各种粗杂粮，诸如红豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆;荞麦、糙米、燕麦、莜麦、小麦粒、黑米等粗粮;山药、红薯、紫薯、芋头、莲藕等根茎类。
此外，饮食中应避免各种甜面包、饼干、点心、派、油条、麻团等深加工主食，它们不仅含有较高热量，且营养价值较低，不利于减肥的成功。
皆知胖子不是一口吃出来的，所以减肥初始，不要妄想马上就会瘦。除了饮食外，还要适量运动并持之以恒。一般，每周瘦0.5公斤的速度就行，这也是国际上很多专家所推崇的目标。不要小瞧这0.5公斤，如果坚持半年，想想能瘦多少斤?何况人生长着呢!
