指尖刺血取的是毛细血管全血，而静脉抽血后要分离掉红细胞，用血浆来测血糖。红细胞中含葡萄糖较血浆中少，因此空腹时全血的血糖值应该比血浆血糖值低约12%。这是合理的。不过当进食后，人体吸收的葡萄糖先到动脉，以后经毛细血管外周代谢消耗部份葡萄糖后再回到静脉，因此此时动脉血糖值比静脉血糖值高。而毛细血管接近动脉，所以进食后毛细血管血糖比静脉血糖要高。这正好与上述全血及血浆关系相反。所以在进食后，这两个因素互相抵消，使毛细血管全血血糖和静脉血浆血糖大致差不多。
其实，任何化验都有一定误差，但应在允许范围内。国际上认为袖珍血糖仪的误差在15%以内是允许的，因不会影响治疗用药。所以说，作为临床上观察病情变化，毛细血管血糖仪是够准确的，但必要条件是：仪器的质量要好，试纸不过期不受潮，操作熟练正确。如此则测出血糖值是准确的。
