正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持在一个相对稳定的水平，这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。
血糖的来源包括：
1、由食物消化、吸收而来；
2、由肝内存储的糖原分解而来；
3、由脂肪和蛋白质转化而来：
在人体内，糖类、脂肪和蛋白质之间可以互相转换，由脂肪和蛋白质转化为糖类的过程称为糖异生。
血糖的去路包括：
1、氧化转变为能量；
2、转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；
3、转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。
人体调节血糖的重要器官包括：
1、肝脏：通过储存和释放葡萄糖来调节血糖；
2、神经系统：通过对食物，对糖类的摄取、消化、利用和储存的影响来调节血糖，也能通过内分泌系统间接影响血糖。
3、内分泌系统：分泌多种激素调节血糖。
肝脏、神经和内分泌系统共同合作，维持血糖的稳定。
