北京协和医院临床营养科采用的食品交换份将食物分成四大类(细分可分成八小类)，每份食物所含热量大致相仿，约376千焦(90千卡)，同类食物可以任意互换。具体食物的“分量”如下(重量均指生重)：
★谷薯组：每份重量25克(半两)，能量376千焦(90千卡)。
★蔬菜类：每份重量500克，能量376千焦(90千卡)。
★水果类：每份重量200克(约1个中等大小苹果量)，能量376千焦(90千卡)。
★大豆类：每份重量25克，能量376千焦(90千卡)。
★奶制品：每份重量160克，能量376千焦(90千卡)。
★肉蛋类：肉类：每份重量50克，能量376千焦(90千卡);蛋类：每份邮克(1个中等大小鸡蛋量)，能量376千焦(90千卡)。
★硬果类：每份重量15克，能量376千焦(90千卡)。
★油脂类：每份重量10克(约1 汤匙)，能量376千焦(90千卡)。
