肉类食物的选择，在北京有一句谚语：4条腿的不如2条腿，2条腿的不如没有腿。即吃猪牛羊肉不如吃鸡鸭肉，吃鸡鸭肉不如吃鱼肉。但不管吃什么肉，摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。
糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点，因此，每天上班的糖尿病患者不要经常在餐馆吃午餐，而应自带午餐。清炒豆角、西红柿炒鸡蛋、素炒茄子等菜品都是其自带菜品中不错的选择。
需要注意的是，糖尿病患者在自带午餐时最好准备3个饭盒：1个饭盒装米饭等主食，1个饭盒装热菜，另1个饭盒装生蔬菜。 有的人说为什么这么麻烦?我们都是一个饭盒，把蔬菜、荤菜和米饭都放在一起。其实不然，因为过夜的蔬菜，又放到办公室里闷了半天，再一加热，很多新鲜的营养都没有了。
所以不如带点生蔬菜，有条件的话可以用开水烫一下，没有条件也可以生吃，比如生菜、胡萝卜、黄瓜都可以生吃，前提是要清洗干净。
糖尿病患者若在中午有应酬，则应做到以下3点：
①忌酒;
②点一两个热量低的菜，如大白菜、豆芽等;
③摄入的热量不可超标。
