现在市场上和菜摊前已经就开始出售甜玉米和煮玉米了,人们为了尝鲜,也都争相购买起来了。对于特殊的的群体—妊娠糖尿病患者,他们可以吃甜玉米和煮玉米吗?
甜玉米中含有大量的维生素A维生素C脂肪和蛋白质,但是也含有大量的糖分,正常的孕妇都不适宜
多食用,妊娠糖尿病患者更不适宜吃了。而煮玉米是可以食用的,到那时注意不要在小贩那里买,因为很多的卖家为了保鲜,都加入了一些添加剂,有些是对身体有害处的。建议妊娠糖尿病患者买一些生的玉米,拿回家后自己煮一下,这样既卫生也吃着放心。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸含量在百分之六十以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并且避免其沉积于血管壁,对糖尿病等也能起到一定预防作用。
妊娠糖尿病患者在吃煮玉米时,适宜吃老玉米,而不是糯玉米。这是由于老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,可溶性糖含量低。而粗纤维含量几乎是大米的九倍,它们可以帮助维持和降低餐后血糖水平。