对于糖尿病朋友来说,饮食治疗贵在坚持,一个合理的个体化的饮食计划则是饮食控制能否持久的保障,饮食方案一定要符合患者实际情况。而碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的比例还要因人而异,对于消瘦的1型糖尿病患者,青少年的2型糖尿病患者,妊娠糖尿病患者还要考虑这些人群热量的实际需要量,不能一概而论。另外还要注意与运动和药物良好的配合使患者血糖保持平稳达标,这样才能有效控制病情。
糖尿病患者可以饮酒吗?
喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入,如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。另外需要注意的是空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖,因而饮酒时应同时进食。
面对丰盛菜肴吃什么
糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜,只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用,菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂,尽量减少赴宴。在赴宴时也要按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
“多吃肉、少吃饭”未必科学
有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高,其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。
定时定量,勿松动
注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2-3次加餐,即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。
无糖糕点,不能随便吃
所谓无糖糕点,是没有蔗糖,但糕点是粮食是多糖,同样会产生热量,故不能随便多吃。
“多吃饭,多吃药”是误区
认为饭吃得多了,再多吃一些药就可以不影响血糖升高,这是不可取的!因为,多吃药不但不会取得理想的效果,副作用也随之加大!多吃饭会增高血糖并导致体重增加。
加餐并非加量
糖尿病人应当少量多餐,但有的病人误认为加餐是在限定饭量之外再加餐,从而加大了饭量,致使血糖升高,有的甚至把零食如花生、瓜子等零食当作加餐,这些零食里含有大量的油脂,更不可取!
心脏病， 以及使用胰岛素的患者， 要严禁饮酒。因此， 是否可以饮酒， 有必要征求主诊医生的意见。
2.选择最佳饮酒时间： 每天下午两点后饮酒较安全。因为在上午的几个小时， 胃中分解酒精的酶类浓度低， 饮用等量的酒， 较下午更易吸收， 使血中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒， 尤其是白酒， 以免心血管受到伤害。更不宜以酒来服药。一周至少有两三天勿饮酒， 以减少酒精对身体的危害。
3.饮酒要适量： 无论是哪种酒都含有热量。以喝酒小抿一口尽尽心意最适宜， 切“忌 干杯”。每日饮酒量， 以 1～2 个酒精单位为限。一个酒精单位大约指 40 度白酒 45 毫升， 或果酒( 含 10% 的酒精) 150 毫升， 或啤酒( 含 4%的酒精) 600 毫升。每个酒精单位大约 90 千卡热量， 应从全日总热量中扣除。
4.饮酒前要吃些食物： 饮酒前吃些富含碳水化合物的主食， 可使体内充分贮备肝糖原， 防止毒素对肝细胞损害， 减少乙醇性脂肪肝的发生， 防止低血糖发生。
5.吃有助于解酒、解毒的食物：有些食物可以缓解酒精的危害， 如食醋拌大白菜， 芹菜汁、牛奶、萝卜汁、浓米汤、绿豆汤等。苹果、橙、柑、菠萝、杨桃等新鲜水果及其果汁都有一定的解酒作用。
6.选择最佳佐菜： 酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高， 消耗的酶与维生素也越多。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益， 如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
7.选择健康酒： 宜选择酒精浓度低的酒， 以不含糖的红葡萄酒为优， 尽量避免白酒。有学者认为， 红葡萄酒中含有植物活性物质， 有助于维护血管的弹性和血液畅通， 对预防心血管疾病有益。
8.注意饮酒技巧： 节日期间， 亲朋好友欢聚一堂， 免不了要饮酒祝福。如遇应酬饮酒， 不妨采取以下技巧：( 1) 改劝酒为敬酒， 主随客便为敬;( 2) 以无糖饮料或茶水代酒;( 3) 避免与有劝酒习惯的人同桌;( 4) 要向亲戚和朋友讲明病情;( 5)干脆滴酒不沾。
