那么，糖尿病患者吃粗粮可以降血糖吗?
大家都知道，粗粮富含纤维素，能增加人的饱腹感、延长对食物的消化吸收时间，有益于血糖的稳定。但对多数糖友而言，要想一下子彻底改变几十年的饮食习惯，是很难做到的。
因此，我们在临床上为糖尿病患者配备营养餐时，会逐渐增加主食中粗粮的比例。比如给大米加些小米，按2比1或3比1做成“二米饭”;或在以馒头为主食时，替换一块玉米面饼。
需要注意的是，做米饭一定要掌握好度，水多了会变成黏米饭，糖友吃了不利于血糖平稳。米饭的“最佳状态”是刚好熟了但颗颗饱满，是整粒的。此外，糖友晚餐最好不要喝粥，尤其不宜空腹喝。
温馨提醒：除了粗粮之外，糖尿病朋友在日常生活中要多吃一些蔬菜，这些蔬菜多富含膳食纤维，而糖则很少，这样可以控制血糖上升 。
