糖尿病患者挑选零食，应本着三个原则。一是天然、无加工或少加工，二是不会明显升高血糖，三是低糖、低盐、低油脂，无添加剂。
糖友如何选择吃的零食
1、水果。最适合糖友的水果是番茄，另外，菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果也可以选择。而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高，糖友要慎选。
2、坚果。大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量在45%—50%，糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%，吃起来就要注意了。
3、可以偶尔用来解馋的零食：饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食，即便打着“无糖”的招牌，也要少吃。
怎么吃这些零食?
对糖尿病挑选零食的原则有一定的了解了，就可以通过这些方法来有效的预防糖尿病的血糖稳定状况了。那么，每天的饮食总量如何来计算呢?计算好每天总的热量摄入，在不超过全天总热量的情况下，从正餐中匀出一部分作为加餐。加餐时间为：上午9：00～10：00、下午3：00～4：00和晚上睡前1小时;睡前加餐可选择半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等高蛋白食品，这些食品能延缓葡萄糖的吸收，对防治夜间低血糖有利;选择零食，建议从“膳食宝塔”的最底层——谷物开始。所以零食的种类不同，加餐量也是不同的。
白领、年轻人有喜欢用零食“加餐”的习惯，其实是患糖尿病或糖代谢异常的一个很大隐患。专家指出，像瓜子、核桃、花生米、果脯以及话梅等，过量多吃，只吃不动，其高热量、高盐分等，都可能成为糖尿病的诱因。有些人不感到零食热量高，其实，10粒花生米就相当于半两米饭。经常吃这些零食的人，很容易导致型体肥胖。不仅如此，果脯、话梅等咸味食品，其中所含的盐分也相当高。长期食用，还可能会引起高血压。肥胖和高血压本身就是患糖尿病的最大潜在因素。
