医生也常常会笼统地告诫患者要"饮食清淡""少吃点主食"等，但患者听后往往一头雾水，日常很难把握好这个度。和大家分享用食物交换份与手测量快速估算糖尿病人饮食的方法。
吃了多少，伸出手来量一量
所谓的手测量法，就是用手的不同状态(动作)和部位，与各种食物的交换份以及不同容量的餐具进行对比，从而把手作为食物摄入量的估算器，方便估算和计算食物的摄入量。
在这个快速换算公式中，把食物分成主食、蔬菜、水果、蛋白质、坚果和油脂这六大类，每90大卡为1份，比如1份食物可以相当于500g蔬菜或100g豆制品等(其中，同类食物可交换食用，可用少量主食换成蔬菜水果，但富含淀粉的副食不应看成蔬菜，而应作为主食对待)。当医生给病人开膳食医嘱时，只需要根据病人的实际情况，就能用公式快速算出病人每天所需要的食物量。
建议，医生可以在自己的诊室里备一套碗具，每次在向病人开膳食医嘱时，可以用它们来比划食物量的大小，这样病人一看就明白了。
该吃多少，体重乘以零点几
方跃伟根据自己多年的调查研究，最后得出一个糖尿病人每日食物交换份快速估算公式：
每日需要份数=患者体重(公斤)*相应系数+纠偏常数。
按照这个公式，在门诊当中医生只需目测病人的胖瘦程度，并询问病人的工作性质，就可以轻松算出病人实际需要的食物量。
比如，一个46岁、身高1.60米、体重63公斤、从事办公室工作的女性糖尿病人来说，医生首先可以判断她属于超重、轻体力劳动者，然后套用以上的公式快速估算出她的每日食物份需要量约为：63*0.2+2≈15份。换算成手测量法，则每天要吃的量大约为：1手捧的水果+2手掌的叶菜+1.5调羹植物油+2小碗的主食+3掌心的蛋白质+1把瓜子。
平衡膳食，手测量口诀来帮忙
此外，方跃伟还透露，利用快速手测量法，还可以简单快速地判断一个人的膳食是否合理。
对于大家熟知的一般人群平衡膳食宝塔，是用食物的重量给出每天的膳食建议，但很多老百姓对重量的概念比较模糊，很难理解到底应该吃多少，还不如说食物的体积来得清楚。
而按照食物交换份的快速估算与手测量来算，相比起来则会更加形象易懂。一般人群每人用自己的手来比划目测熟食体积，以直接可进口食用的食物体积大小为排列依据，可以得出平衡膳食宝塔手测量口诀为：每天"1拳头的水果，2拳头的蔬菜，3调羹的植物油，4拳头的主食，5手心的蛋白质，6拳头的白开水"，非常好记，老百姓一般一看就能懂。
怎么吃，吃什么，吃多少，想必上述文章也向大家介绍清楚了，只有吃好，才能有精力去努力抗糖。
