首先，山楂含糖量较高，25％的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。因此，对糖尿病患者而言，大量进食山楂并不合适。在临床工作中曾遇到有糖尿病患者为求降脂，一味大量进食山楂，导致血糖出现大幅度波动的情况。
山楂，作为人们喜爱的一种果品，不仅酸甜可口，而且有着骄人的营养价值：其营养素含量较为丰富，尤其是维生素c的含量很高，在各类水果中名列前茅。同时，山楂还是各种有机酸的良好来源。
不仅如此，山楂的药用价值更受关注。中医已有“山楂健脾胃，消食积、散瘀血、驱绦虫”之记载，现代医学研究更是提供了山楂降低血脂的证据。
然而，如果人们因此盲目大量进食山楂，则可能难收其效，更有可能产生不良反应。一分为二地看待山楂才是科学的做法，对糖尿病患者尤为重要。
鉴于此，糖尿病患者如果要吃山楂．每日推荐量以不超过100克为宜，并应于两餐之间进食，或将山楂泡水后饮用山楂水。同时，应注意在额外增加100克山楂后可减少半两主食，以求总能量恒定。对于部分血糖较“脆”的糖尿病患者，进食山楂前后自测血糖，很有必要。
其次，很多糖尿病患者伴有胃动力减弱，甚至出现胃排空障碍。部分患者伴有餐后反酸、烧心等胃食管反流问题或胃溃疡。大量进食山楂会导致胃酸分泌增多，加重胃溃疡、胃食管反流等症状。因此，胃动力障碍明显或伴有胃炎、胃溃疡、胃食管反流症的糖尿病患者不宜大量进食山楂。
