为什么餐前喝汤比较好呢？
（1）增加饱腹感：现代人超重和／或肥胖发生率是越来越高了，控制饮食中能量的摄入就显得尤为重要。餐前喝一碗汤，可以有效增强饱腹感，减少当餐摄入量。
（2）清理肠胃：饭前喝汤还可以清理肠胃，让胃肠道适应一下，为吃饭做好准备。
（3）饭前喝一些富含蛋白质的汤，也有利于血糖控制。蛋白质可以刺激胰岛素分泌，来吻合餐后血糖波动，有利于控制餐后血糖。对于糖尿病患者、糖前人群以及有糖尿病家族史的人都是很好的保护胰岛细胞的方法。
但是，餐前喝汤也需要注意几点：
（1）喝1小碗即可，切不可喝的太多，影响后面进餐。
（2）汤尽量不要勾芡，现代人血糖波动较大。勾芡的汤升糖较快，对血糖控制不利，且损伤胰岛细胞。
