糖尿病患者可能听说过吃粗粮能够帮助调节血糖，尽管如此，并不意味着顿顿吃粗粮对糖尿病患者就是有益的。那么，糖尿病患者该如何正确吃粗粮呢？
糖尿病患者在日常生活中应该注意，并不是完全吃粗粮和糖尿病食品就是正确的饮食习惯。盲目强调吃粗粮食品和糖尿病食品是不对的。在很多糖尿病患者的印象中，细粮含糖量高而粗粮低，但其实两者间碳水化合物的含量并没有明显区别。只是由于粗粮含植物纤维丰富，而丰富的植物纤维可减慢肠道内葡萄糖的吸收。
饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实糖尿病食品中的营养成分与普通食品是没有什么不同，经过人体内吸收和转化同样可以变成糖分。患者如果不注意糖尿病饮食治疗的原则，认为只要吃“糖尿病食品”血糖就没有问题，而不控制总热量和保持均衡饮食，将是很危险的。”
糖尿病患者在生活中对于饮食的认识，有些地方可能比较盲目。比如说：有的糖尿病患者认为粗粮有益于健康，所以就餐餐吃，一段时间后，虽然血糖较稳定，但人却消瘦了。这是因为粗粮营养虽好，但由于其营养成分都隐藏在坚固的种粒结构中，因而吸收率并不高，对于胃肠功能不太好的老年人，多吃粗粮很可能由于吸收不好而造成营养不良。
解放军第454医院内分泌科主治医师 陈寅晨
