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南京糖尿病专家提醒:糖尿病患者吃醋要谨慎

作者:陈金安 来源:糖友网 时间:2016-04-14 11:26:37

陈阿姨有3年的糖尿病病史,平日里跟糖友们在一起很喜欢交流糖尿病方面的营养保健知识,最近听一个有多年糖尿病史大妈说吃醋可以降血糖,自己就半信半疑,也想尝试一下。

很多像陈阿姨一样的糖尿病患者会好奇为什么家家必备的食醋有降糖作用呢?原来国外对此早有研究,美国和瑞典的糖尿病专家分别开展了相关调查,证明进餐时加点醋确实可以降低饭后血糖,而且早期的糖尿病患者进餐时食醋效果更好。曾有糖尿病专家指出醋酸可抑制双糖酶,从而降低食物中的血糖指数,所以它的作用类似糖尿病人服用的糖苷酶抑制剂及二甲双胍。当然,醋并不等于降糖药物,糖尿病患者一定要谨遵医嘱,按时吃药,配合治疗,才能更好的控制血糖。

既然醋有类似降糖的效果,那是不是所有糖尿病人都适合呢?事实并非如此,如果患者在吃药,最好咨询一下医生。如果糖尿病人同时还患有胃病和低血压也不应该食醋,另外,普通人空腹时食醋有可能会导致胃酸。所以,糖尿病人定食醋时一定要注意这些禁忌,以免出现不适。

最后提醒大家,糖尿病患者如果喜欢吃醋,不妨在面条米饭中或者一些凉拌蔬菜中适当加些醋,既体会到清凉酸爽的感觉,又满足了辅助降糖的需要,一举两得,何乐而不为呢?另外,选择食用醋的时候,一定要买醋酸达到5%以上优质食用醋才能对降糖有效,市场上的部分饮食还是存在安全隐患的,不能一味图便宜买劣质廉价的东西,这样反而对身体不好。

解放军第454医院内分泌科主治医师  陈金安

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