糖尿病的发生是因为胰岛素分泌不足或胰岛素作用不足而引起，而胰岛素的缺乏导致糖尿病病人进食的糖类，不能像正常人一样将其代谢利用，导致糖类物质在体内蓄积，使血糖升高。糖尿病人应忌吃白糖、红糖、葡萄糖等糖制甜食，如糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、果糖等，限制猪油、羊油、奶油、黄油等高脂肪、高胆固醇食物，少吃花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜等，饮酒对糖尿病病人的健康也是很不利的。
糖尿病病人容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
合理饮食给糖尿病一个健康的身体?糖尿病病人应该多吃含糖低的蔬菜，比如韭菜、青椒、茄子、黄瓜等，对于不能经常吃水果的糖尿病人来说，西红柿含糖量比较低，既可以当蔬菜，又可以当水果来吃。
选用植物油，如豆油、花生油、菜籽油等植物油。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
多吃富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状，对糖尿病病人的健康非常有利。
糖尿病病人可以多吃高纤维食物，如玉米、小麦、豆类制品。这些食物可改善血糖的升高，是糖尿病饮食不可缺少的食物。
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，不管属于那种类型，也不论病情轻重，都需要饮食控制。
糖尿病病人应合理饮食，在饮食调节的基础上配合科学有效的治疗方法才是关键，健康的饮食习惯更有利于糖尿病人的健康。为了您的身体健康，为了摆脱糖尿病对您的困扰，一定要控制饮食，多吃对患者健康有益的东西。
