助消化
莴苣还有刺激消化液分泌、增进食欲、促进胃肠蠕动等功能，注意事项如果经常食用或过多地食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食，多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
提高人体血糖代谢功能
莴苣中碳水化合物的含量较低，而维生素、无机盐则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病病友经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
通小便
小孩小便不顺畅时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，以免受冷，敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上，或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
防治贫血
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
