18世纪末，英国医生Johnrollo最早发现：当糖尿病患者进食面包、谷物、水果等食品时，尿糖增多，而吃肉类食品时尿糖相对减少，后来他倡导了影响深远的低碳水化合物饮食、高脂肪、高蛋白饮食模式，直到今天，“糖尿病人不能吃水果”、“多吃菜，不要紧”等错误观点仍在流行。
上世纪50年代后，医生逐渐认识到：虽然饮食中的碳水化合物转化为葡萄糖的速度最快，但如果过度限制主食，长期不进食或极少进食碳水化合物，会使脂肪过度提供热卡，对以葡萄糖供能为主的大脑和心肌代谢带来不利影响，同时高脂、高蛋白的过量摄入加重肝肾代谢负荷，且使心脑血管并发症的发病率升高。
这些认识的更新使得高碳水化合物饮食又成为近二十多年来医生的主流推荐，碳水化合物提供热量占每日总热量的比例被逐步提高到50-60%，甚至65%，而脂肪提供的热量占比则下调到30%。
简单说，并不存在绝对的糖尿病专属饮食和营养素配比，糖尿病患者要根据个人当下的饮食模式、偏好及目标，在专业人员的指导下，确定营养素的分配比例，选择适合自己的个性化饮食。
要是您觉得这样的泛泛之谈没什么实际价值，下面给出一些具体建议：
1.目前尚无任何食疗秘方被证明有效，希望您不要相信和转发类似“吃XX食物能够降血糖、治愈糖尿病”的帖子，那只是些鲜艳、虚幻的气泡;
2.不要喝含糖饮料;
3.新鲜水果是不错的选择，但不包括过滤后的果汁;
4.对于碳水化合物，应该同时关注它的质和量，多选择低“血糖负荷”食物，推荐蔬菜、水果、全谷类食物、豆类及乳制品;
5.对于脂肪，质远比量重要，不饱和脂肪酸优于饱和脂肪酸，尽可能减少反式脂肪的摄入;
6.建议每周至少吃鱼(尤其是多脂鱼类，如三文鱼)两次;
7.任何饮食模式，都必须和运动配合;
8.在各种搜索引擎上检索到的信息大半都不靠谱，如有任何疑问，请向您所信任的医生咨询。
