少荤多素才是比较合理的饮食结构，体检发现有高血糖的人可以采用下列“三少三多一食用”的饮食原则。
三少：即少高脂肪、少食用油和高胆固醇食物、少甜食和饮料避免食用任何动物油，各种植物油交换食用，每天控制在25克以内(相当于每餐1勺)，尽量减少食用加工食品、外出就餐。
三多：即多粗粮、多蔬果、多豆类，每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果，瓜子、花生等坚果脂肪含量高，每周两三次，每次半把左右，小米、燕麦、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮(80克以上)替代精米细面，黄豆及其制品能够替代部分肉食，红豆、绿豆、扁豆等杂豆也可作为粗杂粮，替代部分精粮。
